칼은 일상생활에서 자주 사용됩니다. 예를 들어 야채를 자르고 고기를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다. 우리는 요리사가 더 나은 성능을 위해 물건을 자르기 전에 칼을 갈는 것을 종종 볼 수 있는데, 이때 숫돌이 유용합니다. 그래서, 어느 것이 더 낫습니까?세그먼트 및 숫돌s: 다이아몬드 연마재 또는백색 알루미늄 산화물?
칼은 오래 사용하면 무뎌지기 때문에 칼날을 유지하기 위해 정기적으로 갈아주어야 합니다. 좋은 칼은 수백 또는 수천 달러의 비용이 들 수 있습니다. 날카롭게 하지 않으면 고급-화분강 칼도 광택을 잃게 됩니다.
숫돌의 사용은 날카롭게 하는 데 있어서 중요한 단계입니다. 시중에 판매되는 숫돌에는 백색 산화알루미늄, 다이아몬드, 탄화규소, 갈색산화알루미늄 등이 있습니다. 그렇다면 어떤 종류의 세그먼트와 숫돌이 가장 좋은가요?
1. 백색 용융 알루미나 세그먼트 및 숫돌
세그먼트와 숫돌을 선택하는 것은 실제로 매우 쉽습니다. 적절한 입자 크기의 양면-숫돌은 대부분의 가정의 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 거친 입자는 일반적으로 240#~400#이고 미세한 입자는 800#~1000#입니다. 1000# 숫돌은 면도용 칼날을 쉽게 갈 수 있습니다. 과도한 선명도는 위험할 수 있으므로 더 높은 입자를 추구할 필요가 없습니다.
많은 세그먼트 및 숫돌이 온라인으로 판매됩니다. 브라운 용융 알루미나, 화이트 용융 알루미나, 핑크 용융 알루미나 숫돌은 모두 적합하고 내구성이 뛰어납니다. 백색 융합 알루미나는 순백색, 고순도, 우수한 결정 구조, 높은 부피 밀도, 우수한 자체 선명화 특성, 강력한 연삭 능력, 낮은 발열, 고효율, 산 및 알칼리 부식에 대한 저항성, 높은 온도 저항 및 우수한 열 안정성으로 인해 가정용으로 특히 인기가 있습니다.
2. 다이아몬드 세그먼트 및 숫돌
다이아몬드 조각과 숫돌은{0}}세밀한 숫돌로, 금속을 가는 속도가 느리고 일반적으로 큰 칼을 갈는 데 사용됩니다.
부엌칼을 갈는 과정에는 거칠고 가는 과정도 포함되어야 합니다. 거친 분쇄는 다이아몬드(또는 갈색 산화알루미늄) 분쇄 분말과 함께 사암 휠을 사용합니다. 그런 다음 미세 연삭에는 탄화 규소 휠을 사용합니다. 이렇게 거친 분쇄와 미세 분쇄를 분리하는 것이 바람직합니다.
각각에는 장점과 단점이 있습니다. 더 부드럽고 미세한 분쇄가 필요한 경우 탄화규소가 더 좋습니다. 대규모-연마가 필요하고 매끄러운 마무리가 필요하지 않은 경우 다이아몬드 세그먼트와 숫돌이 더 효과적이지만 연마 입자가 더 많이 생성되는 경향이 있습니다.
